Οδηγός γεύσεων by Larry King

Οδηγός γεύσεων by Larry King

 

Μπήκαμε για τα καλά στη περίοδο των διακοπών. Οι μισοί Έλληνες θα τις κάνουν τον Ιούλιο και οι υπόλοιποι μισοί, τον Αύγουστο. Αυτά βέβαια είναι σχετικά διότι έχουν δυσκολέψει πολύ οι καιροί και η φτώχεια δεν είναι προ των πυλών αλλά εντός των τειχών. Από συνήθεια όμως, λέμε ότι θα πάνε όλοι διακοπές. Για να γλυκάνουμε την πίκρα της φτώχειας.

            Κάποτε, την προ ίντερνετ εποχή, κυκλοφορούσε ετησίως το περιοδικό «Διακοπές», πανάκριβο στην αγορά του, όμως σου έδινε πληροφορίες για τα πάντα στην Ελλάδα. Κυρίως για καταλύματα σε ξενοδοχειακές μονάδες (μεγάλες και μικρές) μέχρι και σε ενοικιαζόμενα δωμάτια.

            Σε ό,τι έχει σχέση με την πόλη μας, οι παλιοί τουλάχιστον κάτοικοί της, θα επιλέξουν τα νησιά των Κυκλάδων και του Ανατολικού Αιγαίου κατά πρώτο λόγο, και κατά δεύτερο την Κρήτη. Λόγω καταγωγής φυσικά (Νάξος, Μύκονος, Πάρος, Σαντορίνη, Λέσβος, Κρήτη). Έχουμε και επτανησίους, αλλά είναι λίγοι κατά τον αριθμό. Οι υπόλοιποι, οι Παλιοελλαδίτες (ρουμελιώτες και πελοποννήσιοι), σαν βλάχοι που είναι, θα πάνε στα χωριά τους. Το ίδιο και οι ηπειρώτες και οι λίγοι μακεδόνες και θρακιώτες.

            Γι’ αυτούς που θα μείνουν το καλοκαίρι στη  πόλη μας, υπάρχει ένα ισχυρό χαρτί, σαν να λέμε στο πόκερ «φλός ρουαγιάλ», ή στην πρέφα «δέκα αχρωμάτιστα», ένας άνθρωπος που μπορεί να μας οδηγήσει γευστικά σε κάθε γωνιά της Αττικής. Αρκεί να τον παρακολουθούμε διαδικτυακά. Κι αυτοί που δεν ασχολούνται με το διαδίκτυο; Αυτοί δεν έχουν δικαίωμα στη γνώση των γεύσεων;

 

            Για τον λόγο αυτό λοιπόν, ο άνθρωπος αυτός καλείται από το βήμα αυτό, να γράψει έναν οδηγό γεύσεων για το Λεκανοπέδιο. Είναι άριστος γνώστης τόσο της Αττικής γης κι άλλο τόσο των σημείων εκείνων όπου ταβέρνες και κουτούκια δημιουργούν πανδαισία γεύσεων. Και γνωρίζει, όχι επειδή άκουσε, αλλά επειδή έχει την εμπειρία.

            Αγαπητέ Larry King, ιδού η ιδέα. Γράψε, όπως μοναδικά γνωρίζεις, έναν πλήρη οδηγό όπου θα οδηγείται ο αναγνώστης, για να απολαύσει μοναδικές γεύσεις, σε κρέας κυρίως αλλά και σε ψάρι. Για το μαγειρευτό φαγητό καταλαβαίνω ότι δεν έχεις καλές σχέσεις, οπότε αυτό δεν μας αφορά. Γράψε έναν οδηγό όπως εσύ ξέρεις και μπορείς και οι αναγνώστες του, θα σε ευγνωμονούν στο διηνεκές.

            Αν το κάνεις, όχι μόνο οι άνθρωποι της πόλης μας αλλά οι πάντες, θα αποκτήσουν έναν μπούσουλα, ένα φως στο τούνελ, για εκλεκτά ελληνικά εδέσματα. Αν όμως για λόγους που δεν μπορώ να γνωρίζω, δεν επιθυμείς κάτι τέτοιο, κάνε παρουσιάσεις γεύσεων μέσα από το TV-GALATSI. Από τον Σεπτέμβριο και μετά που θα κάνεις πάλι την εκπομπή σου (όπως πληροφορούμαι έκ των έσω), χώρισε την εκπομπή σου σε ενότητες. Μία από αυτές ας αφορά τα άξια λόγου στέκια όπως τόσο καλά γνωρίζεις.

            Τέλος, για να αρχίσεις δυναμικά τις εκπομπές γεύσεων, σαν πρώτο καλεσμένο επέλεξε τον Δημήτρη Κουτσούμπα. Τόσους κουκουέδες φανερούς και κρυφούς έχει η πόλη μας, κάποιος απ’ αυτούς θα τον πείσει να έλθει στην εκπομπή σου, που μπορείς μάλιστα να την ονομάσεις: «Η Επανάσταση των γεύσεων».

            Αγαπητέ Larry, σου έδωσα τις ιδέες, απλά εσύ τις υλοποιείς.

 

 

 

Ο Πεζοπόρος